GALLETAS DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES
·
300g de
mantequilla
·
200g de
azúcar
·
2 huevos
·
500g de
harina
·
1 cucharada
de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
1. Poner la mantequilla al microondas
durante unos segundos, hasta que se derrita un poco pero no del todo.
2. Añadir el azúcar y batir.
3. Añadir los huevos, la vainilla y
batir.
4. Añadir la mitad de la harina y batir
5. Añadir poco a poco la otra mitad de
la harina y amasar
6. Hacer una bola y envolver en papel
film. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora, pero mejor si es
toda la noche.
7. Aplastar la masa con el rodillo a
medio centímetro de grosor y hacer figuras con moldes.
8. Hornear durante 15 minutos, hasta
que estén doraditas pero blandas.
9. Dejar enfriar y decorar.
